Epaule de porc confit à basse temperature dans une sauce surcrée salée.
agrémenté d'haricots rouges à la tomate.
 
Ingrédients: Epaule de porc 30% haricots rouges 30% pulpe de tomates 8% sucre 4% aromates ( piment de cayenne, paprika fumé, origan, laurier, ail ,oignon) 5% sel 2% poivre 1%
 
Ce plat a été conditioné en sachets puis stérilisé, il peut donc se conserver un an après sa confection.